Assiette de charcuteries 8.50
Jambon, coppa, saucisson, l’Ancelle®
La planche 15.90
Jambon, saucisson, l’Ancelle®, jambon blanc, oeuf de marmotte®, viande froide
L’ardoise 23.40
Jambon, coppa, saucisson, viande froide, L’Ancelle®, jambon blanc, oeuf de marmotte®, Tomme, Reblochon, Saint-Marcellin
L’Ancelle: filet de porc séché aux bourgeons de sapin
OEuf de marmotte: saucisson aux noisettes, noix,
amandes et myrtilles
Soupe du jour 7.10
Daily soup
Carpaccio de boeuf 8.80
Sliced raw beef, lemon & olive oil
Les oeufs mayonnaise 4.90
(2 pièces)
Le pot de rillettes 5.70
Assiette de charcuteries 8.50
Jambon, coppa, saucisson, l’Ancelle®
Assorted delicatessen
Salade verte de saison 4.10
Seasonal green salad
L’Ancelle: filet de porc séché aux bourgeons de sapin
Choucroute Munich 16.80
Poitrine fumée, viennoise, Nuremberg, kassler
Sauerkraut with smoked bacon, kassler
& 2 different sausages
Jambonneau sur choucroute 19.80
Sauerkraut with whole knuckle of ham
Choucroute royale 22.00
poitrine fumée, 1/2 jambonneau,
viennoise, Nuremberg, saucisse fumée
Smoked bacon, 1/2 knuckle of ham & 3 different sausages
Choucroute Gargantua 29.30
Poitrine fumée, 1/2 jambonneau, viennoise, Nuremberg, saucisse fumée, Saucisse blanche, boudin noir, kassler
Smoked bacon, 1/2 knukle of ham,
4 different sausages, black pudding & Kassler
Choucroute gourmande 17.60
Viennoise, Nuremberg, saucisse fumée,
boudin noir, saucisse blanche
4 different sausages & black pudding
Choucroute au Munster 19.30
(choucroute gratinée au Munster)
Poitrine grillée, Nuremberg, Viennoise et kassler.
Sauerkraut toasted with cheese, grilled bacon,
2 different sausages & Kassler
Choucroute du Périgord 18.30
Confit de canard et saucisse Viennoise
Sauerkraut with duck confit & sausage
Leberkäse sur choucroute 16.80
Avec pommes vapeur
Served with sauerkraut and steamed potatoes.
Nuremberg grillée
5 pièces 5.50
10 pièces 9.90
Saucisse blanche
2 pièces 5.70
Saucisse Viennoise
2 pièces 5.20
Saucisse fumée
2 pièces 5.80
E.V.J.F 19.20
Assortiment de 5 Nuremberg,
2 blanches, 2 Viennoise, et 2 fumées.
Portion de pommes sautées 3.50
Portion de choucroute 6.50
Burger de la mort qui tue 17.50
Steak haché, lard grillé, galette de pommes de terre, sauce tomate, pain à bruschetta toasté au Reblochon, Salade verte et oeuf à cheval
Beef, bacon, green salad, hash brown potatoes, two toasts (bruschetta bread) with Reblochon cheese, tomatoes & tartare sauce, topped with fried egg
Fat bastard 21.00
Deux steaks hachés, deux lards grillés, galette de pommes de terre,
sauce tomate, pain à bruschetta toasté au Reblochon, Salade verte et oeuf à cheval
Double beef & bacon, green salad, hash brown potatoes, two toasts (bruschetta bread) with Reblochon cheese, tomatoes & tartare sauce, topped with fried egg
Pièce de boeuf du jour grillée frites et salade verte
(affichée sur ardoise)
Steak & fried potatoes
Schnitzel, pommes sautées et salade verte 16.70
Escalope Viennoise (porc), sauce tartare
Confit de canard 17.80
pommes sautées, salade verte
Duck confite, with fried potatoes & green salad
Truite rose aux amandes 16.80
pommes sautées et salade verte
Trout filet cooked in almond butter
Served with Fried potatoes & green salad
Boudins noir aux oignons 15.90
pommes sautées
Black pudding, onions & fried potatoes
Tête de veau 16.90
Pommes vapeur, sauce gribiche
Veal calf head, Steamed potatoes
& gribiche sauce
Andouillette de Troyes grillée 15.90
À la moutarde, pommes sautées, salade verte
Grilled andouillette from Troyes,
Mustard cream, fried potatoes & green salad
Tartare Italien 18.50
huile d’olive, parmesan, basilic et vinaigre balsamique
Tartare Indien 17.40
curry et noix de coco
Tartare assaisonné par le chef 17.00
Le tartare classique
Nos tartares sont servis avec des pommes sautées et salade verte
Tartiflette classique 14.90
Reblochon fondu sur pommes sautées aux oignons et lardons, crème fraiche
Melted cheese on fried potatoes with onions & bacon, cream
Tartiflette à la tomme et au cumin 16.20
(Reblochon et Tomme)
Melted cheese on fried potatoes with onions,Bacon, cream & Tomme cheese
Supplément jambon, coppa et saucisson 4.20
pour accompagner votre Tartiflette
Les Tartiflettes sont servies avec de la salade verte
Tartiflettes are served with green salad
Ravioles du Dauphiné 15.90
à la crème de Parmesan et de Beaufort
Servies avec de la salade verte
Cheese filled pasta served with green salad
Diot qu’ c’est bon 16.90
Boule de pain de campagne,
garnie de Diots (saucisse de Savoie fumée),
Reblochon et fromage à raclette.
Le tout gratiné et servie avec de la salade verte
Stuffed bread with smoked sausage & cheese,
Cooked in the oven, served with green salad
Quiche au St Marcellin 7.90
salade à l'huile de noisette
Quenelle de brochet 16.50
Sauce crustacés maison, riz
Pluma de cochon confite 16.90
Mogettes de Vendée IGP
Petit Savoyard 9.00
Tartiflette, salade verte
Petit Bavarois 9.00
Petite choucroute,
Poitrine fumée, saucisse de Nuremberg
Petit charcutier 8.70
Saucisses de Nuremberg et Viennoise grillées,
Pommes sautées
Tomme, Reblochon 6.50
Munster au cumin 5.50
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Les chèques, ni les chèques vacances merci.
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Prix en €uro TTC Boissons non comprises
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